厦门两家餐饮店餐具消毒抽检不合格大肠菌群超标的坏处

导语医生在线网据光明网25日消息，7月以来，同安区市场监督管理局组织开展了复用餐饮具专项监督抽检。对部分餐饮经营单位使用的餐盘、碗筷、勺子等餐饮具展开监督抽检。抽检62批次餐饮具，发现不合格2批次，不合格项目均为大肠菌群，不合格发现率为3.23%。执法人员表示，复用餐饮具中检出大肠菌群，一方面可能是餐饮具清洗、灭菌不彻底；另一方面可能是餐饮具在保洁过程中受到人员、工具等的污染；或者餐饮具存放的地方不干净，造成二次污染，都会导致复用餐饮具中大肠菌群超标。大肠杆菌超标准的伤害是较为大的，经常会造成多种多样症状主要表现，例如非常容易造成肠胃外感染，非常容易出現尿道感染的状况，非常容易造成尿道炎，膀胱炎这些，此外非常容易造成急性腹泻。肠道内的大肠杆菌超标会直接导致胃肠道症状，会出现胀气等，主要的表现是腹泻，轻度的腹泻可以自愈，但是严重的腹泻可能会持续好几天，需要经过治疗才能痊愈。大肠杆菌还会继续造成腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎等，非常是一些抵抗能力较差的婴儿及其老人，大肠杆菌还会继续进到血液，进而造成败血症。生活中一定要选择质量过关的食物，在家里烹饪食物的时候要注意生熟分开，准备两个砧板，一个用来料理生食，一个用切熟食，这样才能避免相互的感染。减少被大肠杆菌污染的机会。