对抗炎热吃冻梨有动力_[新闻new]

对抗炎热 吃冻梨有动力

自从西安开启了“烧烤模式”后，高温烤出了网友对冷饮的渴望。尽管如今冷饮的花色繁多，可一些人却怀念起了冰砖、娃娃雪糕等逐渐消失的老牌冷饮的味道。使用香蕉、梨、苹果自制冻水果等创意冷饮的方法也在网络甚为流行。回忆里的老冷饮虫虫：小时候，如果能买个1元钱一块的白雪冰砖，那就是大户了。奢侈得不得了！孔孔：买一块冰砖，飞快奔回家，然后放在碗里，一点点地用勺子挖了吃。因为冰砖比一般冰淇淋要大，那时候家长不准一次吃完，说怕吃坏肚子。思思公主：在1毛5分钱的赤豆棒冰横行的当年，横空出世的5毛钱的娃娃雪糕让我惊为天人，尽管现在的冰淇淋花色品种和口味都比当年要丰富很多，但依然觉得当年的味道至今难忘并无法代替。自制冻水果替代冷饮今夏，除了这股老牌冷饮怀旧风之外，一股自制冻水果风也悄然刮起。网上曾有“把鸭梨（压力）化为冻梨（动力）”的调侃，而近日，网友就真的把鸭梨制成冻梨：“将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不会有丝毫损伤。只要你牙好耐得住凉，洗净之后，就能吃了……啃上一口，纯白、甘甜的梨肉和那份清凉，让人直皱眉……那份冷到心窝的感觉，让人有种无法形容的迷恋。”而这种冰冻水果的方法，香蕉、苹果、梨子、桃子全都适用。方法也很简单，就是将这些水果洗净或剥皮后放到冰箱冷冻室里，冰冻两三个小时，就可以得到硬邦邦、嘎吱脆的冻水果了。这样的冻水果，兼具了冰块的脆爽清凉和水果本身的香甜口感。延伸阅读自制冻水果由来已久事实上，冻水果的原理早在多年前就为北方人民所熟知，不过，用的是自然这个大冰箱，因而吃冻水果都是在冬天。北方最为出名的冻水果就是冻梨和冻柿子。比如冻梨的制作方法是到了冷天，将梨子摆到冰天雪地里，搁上一两个月，普通的白梨就变成乌黑的冻梨。吃的时候，如果喜欢脆爽的口感就直接啃那硬邦邦的家伙，如果喜欢绵软则需要把冻梨放到凉水里缓半个小时，这时候冻梨外面会结一层冰，而内里则软化。捏碎包裹着的冰，咬上一口，冰凉清甜的梨汁就会顺着口腔流入，爽口异常。因为冻水果就跟冰块似的，因此也有另一种别具创意的吃法刨冰法。将冻好的水果当成果味冰块放到料理机里打碎，一碗果味刨冰就诞生了。这样的吃法，口感更加细腻。医生说法营养无损食用要适量冻水果的创意不错，但这样的做法是否会破坏水果原有的营养价值？医生认为，水果在常温下存放，维生素很容易流失，低温保存不仅可以减缓微生物繁殖，也能抑制一些酶的分解，减缓食物变质的速度。因此，冷冻水果基本不会影响它的营养价值。夏日适当地食用冷饮并不是坏事。不过，不能吃得太多、太快。同时，食用者还要注意自己的体质，如果是肠胃虚寒者则需要当心，慎重食用。同时，夏日食冰也要看天气看温度，如果正值暴雨降温天气，千万不能因为冰箱里冻着冷饮、水果，担心过期坏了，就急忙拿出来吃。这样也可能会引起肠胃不适。DIY教程:鲜果棒冰材料：奇异果、草莓、蓝莓、水蜜桃、柠檬、糖适量。作法：1. 把水果洗净，奇异果切片，草莓对切，水蜜桃可用罐头切片；2. 调柠檬汁：用整颗柠檬挤汁加水，依个人喜好调甜度完成基底柠檬汁；3. 把棒冰模具依图放入切片水果，剩下空间加入柠檬调汁填满结冻完成。(本文来源：西安晚报 )

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