天热多吃这8道蒸菜，蒸一蒸不费劲

天热多吃这8道蒸菜，蒸一蒸不费劲

肉末豆豉蒸豆腐

内酯豆腐、猪肉末、豆豉、姜、葱、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖

1，把内酯豆腐放在一个深碗中，再把豆腐划成薄片。

2，热锅凉油，倒入姜末和葱末炒出香味。

3，倒入肉末大火炒至变色后倒入豆豉，再加入少许老抽、生抽、蚝油、盐、白糖，炒出香味。

4，把炒香的肉末倒在豆腐的上面，开水上锅大火蒸10分钟左右。

5，出锅后撒些香葱点缀一下即可。

蒸排骨

排骨、姜、葱、盐、老抽、生抽、料酒、白糖

1，排骨放在凉水中并放在冰箱冷藏浸泡一个小时，再用清水淘洗干净，沥干水分。

2，排骨中加入1勺料酒、适量盐、半勺老抽、1勺生抽、少许白糖、姜丝，抓匀后腌制半个小时。

3，把腌好的排骨沥干水分，加入1勺淀粉抓匀。

4，把排骨放在一个导热性比较好的盘中，开水上锅，中大火蒸40分钟左右。

5，关火后焖5分钟就可以吃了。

肉末蒸山药

山药、猪肉末、香葱、盐、生抽、老抽、蚝油

1，山药去皮洗净后切成滚刀块，放在深碗中。

2，热锅倒油，烧热后放入肉末炒变色，再加入1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油、少许盐炒出香味。

3，把炒香的肉末浇在山药上，然后开水上锅，蒸20~30分钟。

4，出锅撒些葱花，汤鲜味美特别好吃。

剁椒蒸带鱼

带鱼、剁椒、葱、姜、蒜、盐、料酒

1，把带鱼清理干净，沥干水分。

2，加入盐、姜、料酒抓匀，腌制20分钟。

3，热锅凉油，放入蒜末炒香，再加入剁椒炒香。

4，加入少许老抽和1勺生抽，炒出酱油的香味。

5，把腌好的带鱼摆放在盘中，再把炒好的剁椒浇在上面，上锅蒸熟就好。

6，撒上葱花，鲜美至极。

洋葱蒸鸡肉

鸡肉、洋葱、盐、料酒、生抽、老抽、淀粉

1，把鸡肉清洗干净，沥干水分后加入盐、料酒、生抽、老抽，腌制20分钟。

2，鸡肉腌好，加1勺淀粉抓匀，然后放入洋葱丝拌匀。

3，把鸡肉放在一个深盘中，开水上锅，大火蒸30分钟左右，关火焖几分钟就可以了。鲜香滋润，好吃不上火。

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