恶性肿瘤最喜欢腌制食物
发布时间:2022-07-06 02:45:02
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来源:桃干厂家
恶性肿瘤最喜欢腌制食物腌制食物,充斥在我们的日常生活中,咸菜,腌萝卜,腌肉,酸豆角,咸鱼,腊肠等等,腌制食物的种类也是形形色色,种类繁多,但你知道,这些食物中有哪些成分吗?第一,高盐,腌制食物,需要的最重要的一种原材料就是盐,腌制食物不是需要一点点盐,而是需要很多很多盐,所以你也可以称它为高盐食物,大量的盐会导致盐摄入过量,随着时间的推移,会诱发高血压,心力衰竭,对肾脏也是一种伤害,除此之外,高盐还与胃癌的发生密切相关。第二,硝酸盐,很多人认为腌制食物中含有亚硝酸盐,这是不正确的,准确来说是硝酸盐,硝酸盐本身并不致癌,但是被摄入到胃内后,会在胃内细菌的作用下转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐与蛋白质结合,形成亚硝胺,这是一种强致癌物,与胃癌的发病密切相关。第三,草酸和钙,腌制的食物中富含草酸和钙,被人体吸收后,会在肠道内变成草酸钙,这是一种极难消化的物质,在肠道里久了,还会导致便秘,诱发肠癌,另外,草酸钙如果在泌尿系统沉积下来,还会变成泌尿系结石。对于腌制食物,虽然口感不错,但平时真的应该少吃。第一,有高血压,冠心病,慢性肾病的人群,一定不要吃这些腌制食物,这些患者每天的食盐量要控制在5g以内。第二,有胃癌家族史的人群,一定要远离腌制食物,因为它们有可能诱发胃癌。第三,幽门螺杆菌阳性的人群,一定好远离腌制食物,前面说过,硝酸盐在胃内细菌作用下才会变成亚硝酸盐,而幽门螺杆菌则是罪魁祸首。
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