中国家禽生产现状及发展趋势

近期，中国畜牧协会禽业分会发布了中国家禽生产现状及发展趋势，从家禽饲养品种、饲料总体规模、价格和饲养效益、消费情况、大方向以及思考角度总结了近几年的家禽行业，具有很高价值参考。DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

一、中国家禽饲养的主要品种DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

1、蛋鸡品种DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

目前，我国饲养的蛋鸡品种(或配套系)有国产和引进两类品种。国产蛋鸡品种有京红1号、京粉1号、京粉2号、大午京白939、大午粉1号、农大3号、新杨系列、苏禽绿壳蛋鸡等。DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

引进蛋鸡品种主要是，海兰、罗曼。此外还有一类，即具有地方特色的蛋肉兼用型品种，如绿壳蛋鸡、北京油鸡、狼山鸡、乌骨鸡等。DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

从2010年开始，国产品种的更新数量要多于进口品种，这种趋势一直保持至今。2014年，全国共新增祖代蛋雏鸡55.96万套。其中，国产品种36.13万套，引进品种19.83万套。2015年1～10月，全国共新增祖代蛋雏鸡29.74万套。其中，国产品种26.29万套，引进品种3.45万套。DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

2、肉鸡品种DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

在我国，肉鸡主要包括两大类，白羽肉鸡和黄羽肉鸡。白羽肉鸡全部为进口品种，黄羽肉鸡全部为国产品种。DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

目前，我国饲养的白羽肉鸡的主要品种有AA+、罗斯308以及科宝艾维茵等。2014年，祖代白羽肉雏鸡引种量为118.08万套。从各品种所占的比例来看，AA占43.83%，罗斯占40.16%，科宝占13.72%。哈伯德继续少量引进。2015年1～9月，祖代引种量为49.81万套。DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

我国黄羽肉鸡品种资源丰富，是世界上鸡品种资源最多的国家，民众传统的饮食习惯，促使我国黄羽肉鸡品种被不断培育和改良，因此新品种也不断涌现。截至2014年底，通过审(鉴)定的黄羽肉鸡品种达到74个。黄羽肉鸡按生长速度分为快速、中速和慢速三种类型，其中以慢速型黄羽肉鸡最具特色。DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

除了白羽肉鸡和黄羽肉鸡，在我国作为肉鸡食用的还有淘汰蛋鸡和肉杂鸡。淘汰蛋鸡因其肉质鲜美受到消费者的欢迎。肉杂鸡，又称为817小型肉鸡，主要是选用白羽肉鸡的父系以及蛋鸡的母系杂交而成的，在35～40天出栏，活重1～1.5kg/只的肉用鸡。DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

3、鸭的品种DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

在我国，鸭的品种包括三类，即肉鸭、蛋鸭和蛋肉兼用鸭。肉鸭又分为白羽肉鸭和番鸭。近年来，我国在肉鸭育种方面取得了一些成绩，如Z型北京鸭、南口1号北京鸭、天府肉鸭等先后通过审定，市场占有率逐渐提高。蛋鸭主要以我国优秀的地方品种为主。如金定鸭、绍兴鸭，高邮鸭等，2013年以来的新品种有国绍1号蛋鸭。DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

4、鹅的品种DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

目前，我国饲养的肉鹅主要以国产品种(或国产配套系)为主，国产品种种鹅的存栏数量占存栏总数的60%以上。鹅的品种中，属于国家级保护品种的有10个。近年来，培育成功的鹅的新品种(配套系)有扬州鹅、天府肉鹅、四季白鹅、智灰鹅、上海白鹅。DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

5、肉鸽品种DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

目前，国内饲养的主要种鸽品种有白羽王鸽、银羽王鸽、石岐鸽等。从种鸽企业存栏的品种上看，鸽种多含有外血，且多为王鸽血缘。DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

二、中国家禽饲养的总体规模DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

1、家禽饲养占畜牧业的比值DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

2013年，我国牧业总产值28435.50亿元，其中家禽饲养7032.20亿元，占牧业总产值的24.73%，比2011年的25.56%下降了0.83个百分点。2014年，肉类总产量8706.70万t，其中，猪肉5671.40万t，牛羊肉1117.40万t，禽肉1750.70万t，其他肉类167.20万t，禽肉占20.11%，比上届中美家禽论坛时下降了1.59个百分点。DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

2、禽产品产量、产值DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

家禽生产的总体情况，2013年，禽肉产量1798.40万t，产值4056.60亿元;禽蛋产量2876.10万t，产值2970.50亿元。2014年，禽肉产量1750.70万t，禽蛋产量2893.90万t。预计2015年，禽蛋产量与2014年持平或略增，鸡肉与鸭肉产量或有小幅下降。DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

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图1和图2分别为近20年来禽蛋及禽肉的产量及增长速度。数据显示，目前禽蛋消费已进入平稳增长阶段，禽肉消费在突发事件的冲击下，产量及消费量均有所减少。DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

2、禽产品产量、产值DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

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我国家禽饲养区域布局较为明显，主要围绕粮食主产区、主要消费市场展开布局。但近年来产业布局正在出现调整，非传统主产区后发优势明显。DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

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图3为我国禽肉产量的构成情况，与行业通常认为的鸡肉产量占禽肉产量70%所不同的是，鸡肉产量只占禽肉产量的61.05%，鸭肉产量占30.97%。DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

3、蛋鸡、肉鸡、鸭的种源及雏苗供应DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

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下表由农业部种畜禽监测项目的监测数据统计、推算而来，反映了主要家禽品种各代次重要数据。DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

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目前，存栏2000～1万只蛋鸡的场户所占比重仍然最多。与2012年相比，存栏1～5万，5～10万，10～50万以及50万以上的各级别所占的比重均有不同幅度增加，体现蛋鸡饲养在向着进一步规模化的方向发展。DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

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在肉鸡的饲养方面，目前，年出栏在1～5万只的肉鸡饲养场户的年出栏数占总出栏的比重最多，与2012年相比，出栏5～10万，10～50万，50～100万，100万只以上的各级别所占的比重均有不同幅度增加，体现肉鸡饲养的规模化也在不断发展。DVG中国饲料行业信息网立足饲料，服务畜牧

需要指出的是，以上两张图是划分不同饲养规模以及界定畜禽养殖规模化程度的老标准。然而，规模化的迅速发展，老标准已经不能反应我国家禽行业发展的实际情况。国家肉鸡、蛋鸡产业技术体系研究报告显示：白羽肉鸡年出栏5万只以上，黄羽肉鸡年出栏3万只以上，蛋鸡存栏5000只以上的养殖场户已经成为我国肉鸡、蛋鸡的生产主体将来有可能作为规模化界定的新标准。中国家禽生产现状及发展趋势中国家禽生产现状及发展趋势(2)中国家禽生产现状及发展趋势(3)1/3123下一页尾页到饲料微博

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