它被誉为“减肥汤”，女性隔三差五喝

它被誉为减肥汤，女性隔三差五喝

导读：它被誉为减肥汤，女性隔三差五喝，美容又瘦身，错过真可惜！这道美食被誉为减肥汤，是以蔬菜为原料制成，女性只要隔三差五喝一回，既能美容养颜又能减肥瘦身，错过了可真可惜！鸡高汤、牛肉高汤的罐头，基本上味道还不错，加点番茄胡椒就可以中和罐头味，又省功夫，我常会拿来入料理；但是，蔬菜高汤罐头，我非常不爱。有股浓浓的铁锈味，还有一点也不自然的人工蔬菜味(还是也有好喝的是我不知道？但我目前遇到的都很难喝啊)，第一次尝试之时，打开罐头，闻到那味道，吓得我倒掉也不是，喝掉更不可能，犹犹豫豫不知道要怎么解决，这东西味道这么难闻，到底谁要喝啊？(后来那罐就拿来煮面给老公吃了)(咦)

【蔬菜高汤】只要在外面遇到难吃的东西，就是促使自己开工的动力。每回处里完蔬菜，总会留下这些根块枝节，还有萝卜的头、削下来的皮、高丽菜外面的叶子、比较粗的头尾等等等

把这些东西洗干净，放在干净的塑胶袋里头，放冰箱，直到收集足够的量时，就可以来炖蔬菜高汤。(但也不要太久，一个礼拜之内用掉比较好)这次的高汤除了根块，还另外加了洋葱和苹果，增添甜味(萝卜们都不需要削皮)

所有的东西洗净切块，丢入锅中

加水淹满材料，倒入半杯清酒(或米酒)，洒点盐，放两片姜(清酒可以调和青菜的菜味，姜则是增加香气)

水滚之后，转小火，盖上锅盖，炖煮四十五分钟到一个小时(蔬菜高汤不需要炖煮太久)

开锅之后，淡淡的蔬菜香气飘出来。这才叫做高汤啊！

准备一个滤网，一个勺子，把蔬菜捞起来之后，用勺子稍微压一压，不会浪费高汤

过滤完的高汤，带点淡淡的红色，微微的甜味香气，光闻就很舒服

准备干净的玻璃罐，用沸水煮过，沥干(或是用吹风机吹干)高汤装入锅之前，再过滤一次。

本来是要被丢掉的菜叶残渣，变成清爽温醇的蔬菜高汤。三个玻璃罐，放冰库可以保存半年，要用前一天拿出来解冻即可；大碗那个放冰箱，可以保存一个礼拜，隔天就被我拿来煮面。只洒一点盐和汤面料，喔，超好味的啊~

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