菜心的做法大全做出香喷喷的菜心来1
发布时间:2020-02-29 00:54:07
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来源:桃干厂家
菜心的营养价值非常高,也很好吃,香味可口,老少皆宜,深受大家的喜爱。那么你们知道菜心的做法有哪些吗?今天小编就带领大家去了解一下关于菜心的做法大全方面的知识,方便大家学习。
菜心的做法有很多种,我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。
清炒菜心
主料
菜心350g、油适量、盐适量、蒜头4瓣、生抽15ml、蚝油20ml、凉白开30ml。
步骤
1、准备原料。
2、菜心摘去老根老叶清洗干净,大蒜剁碎,加入大蒜可以提味,做出来的味道很好哦。
3、小碗内倒入凉开水,调入蚝油、生抽、盐,搅拌均匀,兑成蚝油汤汁。
4、锅内加入适量清水烧开,加入适量盐和油,把菜心放进沸水中,煮至水再次沸腾。
5、将油菜心捞出,沥干后整齐的摆放在餐碟中,用小勺将调料汁均匀的淋在油菜心上。
6、起油锅,放入蒜碎小火煸香,现在的味道都非常香了,哇唔,真的很好吃哦,大家可以试试。
7、把油淋入菜心中即成。
小贴士
1、在水中加入盐和油,可使油菜心保持碧绿脆爽的色泽与口感。
2、焯菜心时不能盖上锅盖,以免菜心变黄。
3、菜心入沸水中,煮的时间不宜过长,沸腾即可捞起。
4、如果嫌麻烦,也可以把蚝油汁倒入锅中烧开,倒入蒜末再次烧开后关火,一次性把蚝油汁淋在菜心上。
白灼菜心
主料
菜心350g、红椒适量、盐适量、橄榄油适量、蒜瓣3个、蚝油20g、白糖1g。
步骤
1、菜心洗净备用。
2、取一个小碗加入蚝油,糖和适量的清水搅拌均匀。
3、锅中水烧开加入少许盐,和油放入菜心焯烫1分钟捞出沥干水分。
4、炒锅倒橄榄油爆香蒜末。
5、把调味汁倒入煮出香味。
6、然后再把调料汁浇在菜心上面,点缀红椒丝即好。
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