几道美味可口家常菜好吃易做

几道美味可口家常菜好吃易做

清炒豆芽

食材

一斤豆芽、一把韭菜、一勺蚝油、一勺醋、一点胡椒、花生油和盐细节

步骤

1。浸泡豆芽，洗两次，放入篮子，沥干水分，等待备用。接下来，去除韭菜中的杂质和黄叶，在盐水中浸泡10分钟，清洗两次，沥干水分，用长度约为34厘米的菜刀将其切成段，即可使用。

2.将油倒入热锅中，加热至60%。首先，加入豆芽。气温很高。翻炒50秒。

3.然后加入韭菜。不要混淆豆芽和韭菜的顺序。你必须先炒豆芽，然后炒韭菜。继续翻炒，直到韭菜变软，加入一点水，加入油和胡椒，翻炒均匀。

4.最后，加入醋，搅拌均匀，你可以离开锅吃。

肉酿香菇

【食材】

香菇300克肉馅200克小葱50克

【辅料】

姜末3克黑胡椒碎2克蚝油20克

【制作过程】

1、小葱洗净切末备用，肉馅放入较大的容易内，生姜切末备用。

2、香菇去蒂，独留伞盖放入锅中开中火，加入适量清水、食盐、生抽、蚝油调味，煮15分钟然后静置5分钟捞出控水备用。

3、香菇静置的时候，肉馅中加入香葱、姜末，然后倒入少量的陈醋，2勺生抽，1勺蚝油，少许的食盐、糖、鸡粉、黑胡椒碎，最后加入3勺高汤，顺时针搅拌上劲皆可。

4、把煮熟的香菇捞出控水，然后每个都在伞盖里面涂上少许干面粉，涂干面粉能更好让肉馅和香菇结合在一起。

5、涂完干面粉的香菇，用勺子把肉馅塞入香菇内，然后依次摆在盘中备用。准备蒸锅加入清水烧开至沸腾，放入摆放整齐的香菇，上锅蒸8分钟就可。

洋葱木耳炒鸡蛋

配料：洋葱1个木耳1把鸡蛋2个青椒1个生抽2勺蚝油1勺盐1勺香醋2勺

方法：

1、洋葱去皮切成小块，青椒洗净切成小块备用。

2、木耳提前温水泡发，然后洗净去蒂冲洗干净，再切成小块。

3、鸡蛋磕入碗里，打散后，锅里提前加点植物油，倒入蛋液炒至凝固，盛出备用。

4、另起锅倒入少量植物油，放入大蒜片炒香，然后放入洋葱、青椒翻炒均匀。

5、然后再放入木耳翻炒，接着加入2勺香醋、2勺蚝油、2勺生抽快速大火翻炒。

6、最后加入鸡蛋碎一起翻炒均匀即可。

【小贴士】

这个素菜不要炒的时间太长了，营养流失不说，口感也会变差，主要看洋葱的熟烂程度，脆脆的就可以出锅。

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