伏鸡伏狗火到爆，医生称三伏天饮食要清淡

昨日“头伏”，株洲市民习惯在这一天吃伏鸡、伏狗，以去除寒气。记者走访中南菜市场发现，鸡、狗的销售非常火爆，销量是平时的好几倍。此外，当天主推伏鸡伏狗的餐馆老板，也直呼“忙不赢”。

市场

小摊贩一上午卖300余只“叫鸡”

昨天，中南菜市场中伏鸡、伏狗的销售摊位比往常热闹了不少。“头伏这天，‘叫鸡’是家里必不可少的一道菜，小孩子吃了发育快，大人吃了增强体质、消暑排毒，整个伏天都不怕热。”已选购“叫鸡”的市民沈女士说。

中南菜市场一活禽店老板陈先生介绍，昨天上午，仅他的零售摊位就卖出六十多只伏鸡，算上给酒店、餐馆送去的，超过300只。“起伏家里肯定吃只鸡，图个好兆头，这也是习俗。”

伏狗的销量同样火爆。记者看到，不少摊位前，都用笼子圈着十多条土狗。“平时一天只能卖四五条，头伏是消费高峰期。”在中南菜市场销售狗肉的一位摊主王先生告诉记者，现在的狗肉价格为19元每斤，比平常涨了三块多。

据介绍，株洲市场的狗肉，基本都来自中南菜市场，入伏时，除了普通市民，不少酒店也会大量采购伏狗应景。“去年入伏当天，我的摊位卖了100多条土狗。”王先生称，今年不少酒店开始自行到乡下收购，销量有些受影响，但一个上午也卖出了60多条。

饭馆

有饭店中餐就吃了百斤伏狗

昨日中午，记者走访滨江路沿线、长江北路等多个餐馆发现，“伏鸡伏狗”的宣传单都被贴在店外最明显的位置，以招揽顾客。

“今天（7月13日）来吃饭的顾客，伏鸡伏狗是必点菜。”长江南路一家酒店的负责人告诉记者。天伦西路天诚口味蛇馆的老板朱先生介绍，餐馆早在一周前就准备好了正宗土鸡土狗，“早上5点多就起来准备了，尽管中午天气这么热，但店里包厢都坐满了。”昨日下午1点左右，朱先生告诉记者，店里准备了7条土狗，仅中餐就吃了两条半，一百斤左右。“休息一下，就该准备晚餐食材了，搞不赢。”朱先生称，晚上气温相对较低，按照往年经验，晚餐的量或是中餐的两倍多。

医生建议

1.不是每个人都适合吃伏鸡伏狗

“头伏”吃伏鸡伏狗大受欢迎，是否每个人都适合过“嘴瘾”呢？省直中医院治未病中心医师肖斌斌表示，伏鸡伏狗都属于易上火的补阳食物，因此每伏吃一餐伏鸡伏狗即可，不要过量。另外，民间对狗肉有“扶强不扶弱”一说，即身体好的人吃狗肉身体会更好，而身体欠佳的人吃狗肉会越吃越差。

肖斌斌说，体质偏阴虚者，以及上火、发烧、阳气旺盛的人最好不要食用伏鸡伏狗。老年人的阴阳之气相对偏弱，建议少吃或不吃。如果实在忍不住要吃，吃完后可以吃绿豆、西瓜、菊花茶降火。如果出现喉咙痛、嘴唇、口腔溃烂情况，可以服用清热降火的药。

同时，肖斌斌提醒，刚吃过伏鸡伏狗，切忌不要马上猛吹空调、电风扇。“吃过伏鸡伏狗后，我们的毛孔处于扩张状态，如果遇寒、大风的话，风邪、寒邪就会重新进入身体，不利于健康”。

2.三伏天饮食应以清淡为主

此外，针对三伏天如何饮食？肖斌斌建议，要以清淡为主，重在清热消暑，少吃辛辣食品。“大家多吃当季的蔬菜、水果，例如西瓜、冬瓜、藕、莲子等，都是清热的食物。夏季吃肉类的话，建议吃凉性的鸭、鳝鱼、泥鳅等。”除了多吃瓜果蔬菜，肖斌斌还建议多喝汤水，补充水分。另外，天气虽热，但不宜多吃冰激凌等冰冻食物，容易伤胃引起消化道疾病。

(记者陈正明通讯员李菁菁)

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